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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
' @/ G# e1 i5 V$ C. B6 J/ z3 R7 a' c 1.并非人人皆宜。
4 H! u+ I+ N, Q4 z+ h+ F 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
9 r, m1 [* }7 R$ L, c0 C' U1 @ 2.不能与药物同饮。
! ^0 Q6 |) l9 d/ n, i9 | M 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
- z6 ~5 O/ T6 `! b7 F8 R' I5 S% b 3.不能冲入鸡蛋。
1 R: q2 c+ f6 z7 x 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
. ]# [8 G; T$ Z' J 4.忌过量饮豆浆。
! Q5 N3 L, d( @' B$ Z+ p: h 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。; r1 U+ O2 ]" O, S" A" |. S2 D" d
5.不要空腹饮。3 p0 i6 q0 B& A) S, K s' S
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。+ O: Z r6 e) q$ D5 w @- F/ p/ i
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
/ I2 U+ p3 z6 v& g, m, V+ A 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。( A6 t( w: R# {# [4 Y, \9 s
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
- W b( M$ c9 K% S8 @/ M! Y 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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