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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
1 |% |% a# }8 X( r1 s 1.并非人人皆宜。
, h ]. s9 }* [2 |/ Y 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。 ]0 W& a0 I9 J& t- n
2.不能与药物同饮。
* U+ w6 K% [5 A* \, t# x4 e 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。1 m& a. o# B2 J( \4 L; i0 i' V
3.不能冲入鸡蛋。. Z8 A- e' e/ t5 D% P3 u
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
/ c8 Y, W5 Y2 ^; `; W+ @ 4.忌过量饮豆浆。
1 @8 Z! R2 a: t/ O) X 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。! Z R0 J3 l/ _4 |5 T& ?, c
5.不要空腹饮。
9 i1 f% e1 ]" U/ i/ c: ~, K' b 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
% u" c7 H& M' Z( `8 b9 L% i# @ 6.不要饮用未煮熟的豆浆。( a( M. t$ Q, j
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
) A0 V- P- X M; k) v 7.忌用保温瓶贮存豆浆。3 P! A/ g P( C* M9 l9 [
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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