|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。) z3 u' _' @" |3 _9 c/ ]- G
. f$ q. S/ c2 t8 J, v& k& k1 r# b 油炸食品% n; Q+ N/ c! @' R6 y# E7 c
7 V$ d4 @- @8 o- U4 a5 e
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
7 _( I5 w8 l+ ?) G) D1 l% M5 u) }# F: X% @' C
美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
' h4 q9 v8 [ q" ?- R' d5 l6 N! U% @7 Z) f
* t2 K+ \/ Q1 y0 c6 A 对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。% v7 i3 \& C" y; {' y/ f
2 P* w e' e2 x3 `+ X& _4 o9 j0 l 辛辣食物
+ y/ l) G1 ~4 z% i# E( L2 X# @& \8 N8 t
' N7 y |3 B$ m% [3 T
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
* x' P& |1 `' K1 I" e) x$ ^
- i; N9 N; u" t6 { 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
( K4 U$ s& E A( W4 Z+ j; [$ @6 a/ [& `/ M8 O4 H
! h( \/ ?# j7 J. H- ]6 R 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
, v0 _6 \4 d P" ?; M, d/ F
Y i; }8 g4 t' ] 巧克力
: K# ?" i7 N, M* K; \. x5 K! ?/ j0 H
7 |0 y% P+ F& I/ k4 E 大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
/ p% I4 \( G3 f2 g8 r( _* G
* g# w, s$ Y3 y 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。7 C$ u7 r; y6 b* t! y" D/ @5 G
) j: }; D5 _, r' y6 K3 w2 ]2 T! A
此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。' T4 G* p' q% d6 A3 E2 a$ T# s/ T4 W
& z' C2 t a8 ~( I 柑橘汁( f0 B; W+ ^. P/ p
' v% q: x* T& |3 p2 n; |6 ]3 M5 b' S8 r# e0 L& ]
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
0 Y& A1 x2 ]$ r* y- D% K" B/ g
$ }1 g$ ?& e- T3 m# W( H 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。" G6 G' _# @+ A5 q0 B1 d" E
9 ^3 q$ B# O; m* |) n; F" ^& h$ ?+ j4 X, H' j& y
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。7 S) \' g4 O# d9 y& L
- G, @$ j+ ^* E5 Z; j9 n 奶油土豆泥
: C3 k8 m* {- N- [8 p
6 z8 Y3 A5 Y& u( S
4 ~: b8 d8 K" o4 X0 L- G. Z( k 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。( e0 C' Q9 d2 `: r9 M
; i6 J; i- F: M3 Q/ t2 }0 D
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
3 c% `& A8 {, u' x- t; d T d. n3 N
c) Q; N' [' m 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。6 X: T6 R1 j2 `+ R- o! D
' u; s" O& [. Q9 A) `( a& r
生洋葱
0 o k& h7 P1 c# F' \, M$ r& X; p; @7 f
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。( C% ]. A2 P Q3 V" V0 c: V+ o
/ g( l$ A. E) ?; h. D 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。
3 ?- V5 O4 [/ |: C% @# t$ Y# u# w2 S4 I$ Q+ G, _
8 T |0 I d8 \" F! R( ^& D: N9 m7 m 冰激凌0 E# `& J1 d) k4 t" \5 m, ]
$ x0 ?3 M1 m) [ Q 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
" a% x* ~. q8 F/ A0 B7 K
+ ?! U* @( M/ [2 U& C) P 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。 D& _, P. ^# O' |
* m/ @+ b/ \: M# D8 j3 ]9 z5 a
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
+ C) I" d& R( _" c" I0 @. G7 \" Y* \& |
' P. K2 e9 f3 W3 A% f9 F- j 西兰花和卷心菜
* }7 G0 i* u, {' a; S4 \! d; q) C9 s0 y$ }- v% x1 c
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。) Q+ }- R: M4 p6 ^/ N
" f) g+ Y% ?2 F6 Q- t' W `5 I% d
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。! g7 c+ Q9 u( s& Z! A
0 K% G+ |1 h* w, b/ i- N 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
6 T8 a$ K. @1 f' J* z$ y( q
9 k/ c9 D9 y$ E( p4 y: M0 k$ S
" m6 @7 J( D/ A% l, `' n
2 o8 c0 Q$ M% ]4 w 豆类3 _& r3 i/ W; L+ s+ }& L8 j- A$ W0 H
: p5 {( d9 W( K' Y, K- `, _ 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
% n. N c L Q% [9 P8 f
* M' @" ^1 Q) t$ D; s c 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。( P4 |4 E/ n. O" L% D4 M
) h' t# L3 X \; x2 W N- f: F 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
$ w: D' l4 E* p1 @# B \$ D i0 W( ~
6 y' U5 r% g e- `/ n4 O; C, W
无糖口香糖
' |! f0 W a7 u! N \ r
. r6 ~ d! C8 ? h/ ?) A 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。/ F! I& z- h) N# `2 D5 }
% x( f* A3 c7 z2 |
对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
