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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
! K# [9 b6 W- b  G( L2 _) [" c3 m$ @6 _( W8 Z: Z
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
3 G2 _2 {4 C* I. j( n0 K. a, l

1 D; g- e* f( [7 i% |
3 ^3 Q% P  W0 C$ |' ]+ m排骨菜干青豆粥0 Z( |" G" f( K2 o- c: z  s& }$ |

8 j$ T9 `1 B- r0 @
/ P" x6 l- Z" ]. g0 m2 g9 l; |, ?9 ~- l4 B6 o4 _2 l
材料:
6 G( {+ L6 C1 U. X) w9 e' E3 G3 Y5 Z粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。3 P: J" i5 R1 H( s$ P1 [- j

: f( J4 G; J) o! X; F$ `2 [做法:
7 R8 M. Z# ?+ U6 |# @4 V2 W1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;: P# \% \/ R6 D- ^8 \
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;5 u0 z' ~/ f; X
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
: b: B$ X/ B* I$ g2 a9 Q2 C# B! F+ C( h; x9 s1 {* T
0 s! M- I9 N. S% Y+ N( z  d
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

1 ]% G9 f% m6 a暖心暖胃羊肉窝蛋粥 : h' J. [5 F; O

; a' k1 G( P. c5 d! V4 u  q4 ^1 O# \7 p4 h
- H  w' g8 i. l, y) f
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。/ {; q" h( h) @7 _
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。, r. R/ k8 e8 J' K
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
  V  q5 M" q0 I" A. J- m0 P0 \" B材料:' J  Z& S4 F5 Y  c+ d! e
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
! d$ s$ L& l% d
4 r9 {& o- d5 |3 v: q' d
4 N& h' J) f8 w: P/ o# M! w8 C
做法:9 L2 B3 C$ i1 P
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;: N4 ^) A3 q: P$ Y4 u
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
: }1 {  r0 J9 i% k- e' D3 ?3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
6 o# N1 u* ~7 z  t9 c6 F3 g' t: T% L' P! x
2 l4 N. B2 n1 u: @; D6 W
PS:
- }- R! @/ i) ~; @& ~A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
$ H6 g. Z$ A, ]
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
3 [& Q) @8 @* A+ t( M! x2 O7 n  s9 z& Y. |, R# z* x. R

7 ~( E9 D- I, Z" F4 t: X0 ]: `' c% J+ ?- r  d$ v. M$ E
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
/ ?4 C. f  s  G) f1 d- K1 E) L3 v- ?, s1 z6 L6 V& S
; |- l% }  X5 T

. f* N. p/ O# Q% O; A6 n海胆粥的做法 . z# D3 i1 D) ^7 \
7 S2 N% ~" `7 ?7 c) d5 m
原料:
( w8 u# |( f2 g' F3 w海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
; B% l5 h& L2 Z( H
0 K& u; W0 G( S5 u/ P- F, z  T
% |' F$ }$ _! H/ h0 E6 v做法:; M$ Z/ h6 e3 {+ G0 R) B
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。* l# o5 a. `! v5 w) Y% J, c0 u3 d0 e

0 @, v3 [1 s" N0 {. z. N' |& D  g" \: a

6 e' E/ W2 o% E( T/ Q0 s2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
* |1 c& r0 i8 w- E4 u0 z

4 k' H- g  X7 v0 L0 G. D 7 K. M% `! c5 [6 p# p- G( o% W

% p4 }. O3 j" `' X2 ]/ d3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
( [- G2 @% S9 a/ W; Z' Y4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 ) B9 P9 P) x  R( K# t% i0 n
( \; E% b, B" E+ d; c5 `) R
$ q7 ?0 j" b8 p( A: w" k, ]

" i, w: }, P  A9 T, t
9 V; I% T0 ^7 v7 l' }3 S) v走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。2 g' f7 }% d8 R8 ]3 h" V
$ D" f+ d5 {& p2 U/ H

2 N2 Q6 e$ O! G, M$ q# X1 [, i/ k- ?: F
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
3 {  j% Y# }4 D4 H
8 ^$ L, q8 A0 M, D+ \3 Z  x( ?) t  J
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 6 V8 x0 ~/ h2 S" C

8 u8 k0 Z  T3 r! w: m' M7 C
$ e# }8 g# Y3 e5 h& |  O$ }香芹糯米粥的做法! P+ i% R' i5 S! ?8 a3 ~* L( R) b
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。5 U2 ?/ g/ y1 l' e# f% K9 J
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
0 U3 N3 h! b+ }  n1 ?8 y8 ?4 A/ g' z香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
5 r6 Z. n) m2 x6 }" w( c# s+ x, C; N! c, ~% I5 \; ]5 r# @
, Y6 D* d# R6 ^1 a8 v
1、材料:
  g! V, s. ?/ R+ s糯米200g、香芹一把、清水1L。, C  E5 z' p% A, \8 X0 k0 Y

( n  _/ N5 _) d9 }
8 l# C, n' c6 A% m) N8 `' d- i2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
4 S2 C; s, _. Y2 F& \: i/ w! R5 @$ g9 w
& u# v, V: V+ @
0 c% ^. u& v# g) y1 {( D& r8 ?1 j. q3、大火再次煮到沸,就可以了;
4 z; g0 p8 S: c+ ]9 v' Z7 y- ^
3 |) Z$ Y. E1 l+ e7 _- Y- L5 l# a: W- @* G. h
, E) Z8 c8 ?% B7 K' H
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
/ X' r" O0 g! w4 p; W. A
$ k9 T' D! k% W- d( r& i. W" j$ b4 A# S( M$ Y. x& h/ O& z+ L
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
* c! g( T/ J8 Z9 ~: W+ k
: Q* A0 F* ^; X
胡萝卜蛤蜊粥 3 J& I* f" M- y' P, o% M) A
+ ?! u6 U2 Y' @% l; N
3 \; B2 F: F/ `9 q( m7 l7 a
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。% |9 G" s( Y) ]; F9 F) L  g& {
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。( ]* G5 |. `: l/ C, @
原料:( S/ K! a- @  g. r
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

0 W6 }: ]6 l3 \0 p$ H
/ _4 Y% [7 _( H" l3 U' i/ ?
: [" ]* X9 O- X6 X) k% ?, m0 w/ D做法:- Q0 H+ O; R) D: H) G: w7 C1 {. J
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

" m' \0 ]: _* }) q) A8 ] % p6 n. ?6 o2 c' |: H) H$ ?+ V

0 {$ E. P5 v7 q1 B- b6 y! F9 z# W% P2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
2 }8 K* A! K% k- C! t0 ?
9 `+ T  v4 y, `0 h  P% | 6 Y0 U6 X& l% c) W7 w
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。( f) t" j0 L. j' z$ x. O
  [0 S+ S. Y& g; d

6 n; D: d5 Z5 F8 i% s* o6 R
4 g  A& t, {! A9 G原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

8 V4 U- y- A! Y- U* R9 b简单的美白生菜粥
# J8 \5 e% b. t/ }7 R! \+ y: x1 e5 {3 f; ]4 t

4 E- N5 c+ G6 ?5 B, H) I4 A% T在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 1 l- ?: J0 ]3 z3 j! X5 t- J
# D7 L/ e" x9 g& f5 s2 [- D
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 1 X9 D  g/ @2 [% W+ z. Q& ?0 @9 Y

5 s+ D3 U* @8 M4 N用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
3 z1 b) G4 G, o' |6 Q) m* ?! y9 P' _$ r材料:9 y, W! J( t# i$ p
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。( z: I" Q; h8 H# `

4 i7 F3 W6 X; G, K  Y4 Y0 z, h
3 [9 a, [4 S5 H" j做法:
0 |* [! j3 x& D) n# b8 [9 v/ X+ U* t2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
0 t* ?, }1 o3 Z! ^' V4 n+ }1 o3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
( e; d. X3 }, }4 d4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。1 W- O4 Z) l& X$ p" p
$ a1 |1 R' N7 r5 u8 h3 m
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
# Y9 {; B2 S- K7 H3 s9 z8 }6 x
; y& q2 Q' Q" ]! z; O1 }3 l/ \% r原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

3 ]. B* o: q, k9 N% M. d9 p骨肉相连青豆粥 9 i! P( l- r. ]) W3 N3 ~- L7 a
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
3 f; w  D- c# o, ^3 S材料:
$ x) [4 ], m$ R& l粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);3 G1 v1 \7 ]8 j4 |! c. g. J9 ~# f
: j+ G% ~; P  M8 u( I$ u
" {- J/ r4 a( |  e! S; }3 v

; x; N6 I4 B8 Q, x: E, j& Q  E做法:
- s) \" b$ G: W' b$ p) Z) s0 n( `1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
  ~# I. O( k0 J9 Q& \  Q: f* r: T4 q3 L2 g
% x! a; p) _* ]# T9 O  D, L, h
! B' R; o! }, r; J& t3 a& L+ D/ m
2 加入青豆,旺火煮10分钟;, ]7 T7 T% n  [* G

; k4 x  c% F8 x( c5 |& s5 B; I/ @$ q  _$ }+ v& u# O4 `

- o& n. d' J+ U" V& @3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。0 C8 Z6 w9 ~7 T& K: j4 r  J

: c: F2 X' G4 n3 u- }) o7 o, {3 @原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 $ S' M# g- s8 A: Y; N7 N" k
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 , y2 a( @0 D) i/ E0 b
1 B( K* w3 c2 Z" E6 C8 K
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
) v3 E4 n' F, f& u& M. C
  h2 v  P9 N' I) E1 Q3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒% i- {( G1 [" ~# A% c; l
8 H% b) v& P0 g# a: ?6 n- B
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
3 k2 }: w! V4 K0 s; _- P+ ~5 ]: i* P, n& m( q
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~% Y. y+ {' |, i3 P
  M4 s6 h4 l0 w9 e( ~

) q' b# \  i( t' `原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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