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给你个泡泡亲介绍滴老汤制作办法:9 W4 ]9 v0 O* S% B8 D" P/ D* i9 X6 ] & i4 a/ Y2 @- z' i 用李锦记的卤汁(或自家卤)作老汤汁,第一次煮肉,貌似驴肉比较合适,加李锦记的卤汁(或自家卤)。然后把汤汁收浓,加盐、加点白酒,过滤后放在容器里,敞开盖子冷却,待凉 ...# x7 I+ D' T7 P7 }( o; l7 ]1 Y6 ?* A xxiuzi 发表于 2009-6-7 10:26
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