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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑
7 o# E& K, k8 D, B- V
- B( ?7 j4 Y* D4 b8 m秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑   d/ Q: K# Z. A' Y
/ i- t; m+ k/ W* V
呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑 7 z8 @& a, m, \% l2 Y1 o7 J1 T
. V9 T+ x% `2 \; \
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
# n+ i8 W% L  b: a) K  B& S: i' Z, U* ]% E! P4 V
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~' z" L/ V1 E3 ?5 b6 q1 s
) N0 y* x, ?/ F8 E
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
% k" `" R+ z% ]4 r" h放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08
! B. s8 {: s: F/ F/ K: v: Q4 ^2 v
嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。: r6 t8 \: f+ ~9 u8 G
bwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58
6 l# f* V+ V" q+ P; E0 w
橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
' H% F/ Z5 ~! ]9 {' _* t- h  E早安123 发表于 2009-6-13 13:25

6 D8 T  W- C* U+ }不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。
, r% ?5 K" ?' w+ n( h2 p. T& ]' Q1 K- A只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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