|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 - _7 P, b$ A- r& n# u0 T( A
& ~2 @& C& n7 N: L* | A2 ?. X
鱼+豆腐 , I8 X& U4 k( _ o! C- b6 L
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 t* V# Z9 {' V+ |2 N$ N I
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: ]4 o! q3 F- G+ {1 J$ m
猪肝+菠菜: b8 T3 B/ ~2 j/ ^' @
作用:防治贫血。
/ \$ u- n, v2 d4 p* A 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! A$ r5 g P3 C- f
羊肉+生姜/ K& ]. ~2 Z5 z4 G( v! n! \
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ G6 X9 e! k6 G. ~" D7 e 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。4 N" V* S8 i. \6 E( ^
鸡肉+栗子
* C8 d9 ` s6 n$ ^! m 作用:补血养身,适于贫血之人。 v& B2 K& _3 c2 f
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- e& |$ s: R! W4 b$ S# ~
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% o: S: e$ [$ ~9 ]* Y5 O! }
鸭肉+山药
3 j6 e6 y- ~6 o/ `+ [9 }/ Z8 t6 D 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ h) I0 m6 L& g/ u5 I! p4 D
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 \2 n& \" k: z: Z9 V" K6 X 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 j1 x, k) H8 {/ Q6 } 瘦肉+大蒜
4 g- S0 n, w; S1 v+ b9 q0 f. V0 c 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 Z# d9 c6 x% Q* w# d 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 b a( i+ ^. k* [1 T$ J% R 鸡蛋+百合
/ j1 \6 _0 F* D; W+ ? 作用:滋阴润燥,清心安神。
8 r. U0 D' Q2 O) h9 c 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
; a# D$ l; `# Y! n 芝麻+海带, b+ i6 Q* |( d
作用:美容,防衰老。: X2 Y2 E. M. v! A
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! u6 ]* X, h) {& |( X* F
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 J. b& _/ z/ K% W6 } 同食则美容、抗衰老效果更佳。$ D5 A, j- J# |& I8 ~
豆腐+萝卜( r4 a0 @* w/ E" X# Z7 \
作用:有利消化。& C8 ?5 \% v5 {& J4 d
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
- N0 N7 ^2 M0 f9 n0 E# Y% I* p 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + M& A* _' I @, ^7 g
红葡萄酒+花生
" \+ h( v f. }7 S1 I, I 作用:有益心脏
$ F( J+ R# U/ _. Y7 L3 ? 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
& ` D) i3 @% d; ?9 h7 R% y
8 l% a9 d: D4 E. ~5 I6 E; N% p |
|