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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # c9 b8 l( ^' o( l5 Q9 F, X$ B
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鱼+豆腐 1 H- U+ L# J4 u$ X" H' ?
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- b0 l$ H3 [/ o ^# U& j3 | 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。) t- `$ E1 E* M- V& Y
猪肝+菠菜
6 b3 z# y* K# J' b }+ G( v$ Q 作用:防治贫血。
$ n5 f. i% ^$ Z; ^+ j( b 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
5 i7 G' V5 c: h6 ?" q- {4 [" Y K 羊肉+生姜- F/ t( g$ \- K
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。6 d. S. Z* {9 ^$ T2 [& R% v/ K
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
( K. Q0 d+ p5 [/ X& C) d 鸡肉+栗子0 l, H: `0 n) t
作用:补血养身,适于贫血之人。
# k3 G+ @, b; i' r 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。1 p9 E$ z% Y3 B4 B: q
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。# f# V2 H, v, {* N( B7 B5 W
鸭肉+山药' Y' U! F) p. C7 B: g7 c0 ~7 ]5 j
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ Y3 d# i# k, G: e3 y 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。& p a @% @4 S" P6 ^$ O: x/ l4 |: O
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。1 K) N7 l: H9 ^1 O, U
瘦肉+大蒜
7 j2 T9 u! N+ M5 r. G+ w 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: H9 k- f; `# ?7 Z5 m* g
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
* T( x1 W9 l% O 鸡蛋+百合
F: @; D" J- n( h6 @ 作用:滋阴润燥,清心安神。/ K8 G, q) q: @: n: S- z
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% ]2 I+ v- h: X. A1 y! |
芝麻+海带! X2 ?( e0 _% I* O) `
作用:美容,防衰老。, J u1 K9 f! F7 ?6 ^/ o
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 {+ G) H" H, P 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。4 \. Q( z6 I+ n' ?
同食则美容、抗衰老效果更佳。. L5 J8 ^! K6 v" M) [
豆腐+萝卜
e+ ^8 x3 ?9 o$ C 作用:有利消化。4 s6 j' O3 P0 u3 d
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。( _7 F" l& Y, W& r! N
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 u$ D( J& q; `; u0 P, i
红葡萄酒+花生
5 I' f; ^4 h% A/ _! { 作用:有益心脏
|4 e* Q! m/ k) V( T$ R 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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