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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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+ q& z3 I# `9 C; o+ H 鱼+豆腐 1 x" g2 C% W6 b0 j
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- f- T- O/ \7 H1 v 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- A7 [* j( D& Y( x8 q. J) C 猪肝+菠菜
' |0 B3 W- w1 w4 z- { 作用:防治贫血。. Z( J9 I% O" t: k7 ^
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 n, u9 @7 [& m) h% S
羊肉+生姜$ O! x) Q5 @8 a
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
* O2 |2 |2 I: N7 z7 Y, ^ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, A w, k+ {4 H8 {, j+ f2 x
鸡肉+栗子
! g& C. K* ]; p) {& V 作用:补血养身,适于贫血之人。
3 g% e* e6 L" N" q9 ] @- [! U$ k 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% b r8 v4 n2 W& i, z) z6 R
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' I0 Z: A7 s- P# I2 g
鸭肉+山药) J7 ^# @- `9 E4 ^ u+ t
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 r7 H' w5 W+ E& g# c C, w3 _ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
* d' P( t3 _# f. ~ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
) x d# b0 c/ H0 Q- l; P 瘦肉+大蒜$ ^4 V3 R, j/ L' \( b
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。; ?& `0 ]; x2 l2 ?( s; t: `# E
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
0 |- P6 \3 C, C4 t$ Y 鸡蛋+百合8 W) ^# T2 x$ C( C* \ i
作用:滋阴润燥,清心安神。. F& P/ H8 I1 U. a
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. f, c: ?- b, F
芝麻+海带
3 Z, `, p0 }# \ I( N* _ 作用:美容,防衰老。
$ L6 ]! [" ~$ |& E$ S3 a' X1 ^. ? 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" I& X4 I; C6 z. [+ B1 E* X5 K 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ ^4 W6 O& Q' V/ o 同食则美容、抗衰老效果更佳。+ `* f8 W& Y: ^& ]2 t% d
豆腐+萝卜+ i# v; V8 F- i6 Z
作用:有利消化。 F* b' s* I* w, J9 L) E
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 K7 c' ]) k9 C6 k" ~
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 - p W7 |8 W4 L3 T. Y4 g) l# b
红葡萄酒+花生
$ o% F ?. a+ U/ ?8 I: U 作用:有益心脏
. ]. Z- i3 r; c9 G4 l7 m* t 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ G) R7 b: I% n3 L/ O' m, i' G% c
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