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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 S0 h l1 L# b. B
: |+ {( Y+ l% @3 ~( j+ x2 b 鱼+豆腐
) S S" V. u1 H 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
# b' B# k; n2 I9 l- Q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。( O; W6 }) b* j& v {7 T. \4 h9 R1 T
猪肝+菠菜
" R1 l, { ?$ L3 s0 c+ P1 @ }, L 作用:防治贫血。
! E2 q* t* E- o/ X, Z 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 ?- i( ?' y2 @
羊肉+生姜
4 f/ z. P% M' u; {! q. n% e 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- c8 ~& d2 o5 u2 ]4 V+ S 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" v ` S4 V$ g8 R D& @
鸡肉+栗子4 m ~7 M4 S/ [4 i
作用:补血养身,适于贫血之人。
# A- P1 `8 g& K+ }: P# d 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# I( Q( F/ F0 A, I 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
8 w; r& X% x# b* }" T 鸭肉+山药2 O. Y w( Q8 c; K5 r5 x3 y
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ u, n/ [" U* S/ E% g+ s 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! g- H: D6 H' z+ i( n# X 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。& g4 ~! @: n- o u0 {/ x0 K
瘦肉+大蒜1 H$ i- d6 W. S/ ~7 D2 n
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 `+ G& G* T. K- L- j 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: {4 ?: S. Z j r5 K 鸡蛋+百合
& l) O8 T/ e7 j 作用:滋阴润燥,清心安神。4 p" U- x' U J' n% y7 A
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
) O1 X) r$ O7 ` 芝麻+海带
7 ^( j n2 M% b5 ^/ k) c 作用:美容,防衰老。
" o% T* w9 n( s! G; {! D/ E 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。4 D# W/ t1 ?2 z
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。: C4 d, S; s# V5 }
同食则美容、抗衰老效果更佳。
' `) W, f+ O; L a7 C* C- J 豆腐+萝卜
) C3 x4 E& { Z: m5 Y 作用:有利消化。
0 W7 b7 ?5 K: m 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ c( O' F) P7 }$ G# _8 ^1 S 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
, x6 v# R# w9 a5 u3 | b2 x 红葡萄酒+花生* ~7 R# t; f% {! n3 K- w! v+ o
作用:有益心脏8 n2 _5 b2 V1 l
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : A6 g8 ^' d! S( C5 B( g
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