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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; M& l/ _1 V& m: Z
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鱼+豆腐 1 B* `9 e4 O8 t4 O; s
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 f' C5 j9 r t 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 \ ] q4 G: A) @% Y- C% w
猪肝+菠菜) W( f4 R$ b2 ], c5 N2 H* n
作用:防治贫血。- E* V' C/ z! B4 Q
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 U9 l6 [/ S% a5 \( o
羊肉+生姜% u! e4 B, _6 w1 K& l* a2 C
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
1 t! C5 t1 `$ G" ~ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
) F5 {" z+ M* a& y/ V% p1 _ 鸡肉+栗子" s. e6 ^3 Q4 U+ ]
作用:补血养身,适于贫血之人。8 I) o' D/ |- ]1 ~: y! U7 g- u
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。$ g( ?; Q" v+ |4 y9 M7 h
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ C! A$ b. c1 U# x' L; h, T 鸭肉+山药
& D' E0 S+ B% ~) ~# `/ ^' h 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。+ p* G" t3 b. B0 V& r
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! Q; B2 F( W7 x 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 g) Y; ]/ t5 ~: v% W. y, q
瘦肉+大蒜& ]1 R6 d5 X; G) g! G- _7 k% E9 o
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。; R' F4 U) J- B6 Y+ u0 g
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, f2 n7 |) P3 x
鸡蛋+百合6 v5 S# _# r* p
作用:滋阴润燥,清心安神。/ p h1 r( c& ]4 D4 Z! ^1 i1 y ^
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% `% N+ U: U# v9 f
芝麻+海带
/ L% r) ~( M9 N6 N 作用:美容,防衰老。
' J: [% \( ]+ E! q 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 g: K \! t) P. j' H
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& b9 \7 f# c7 H5 ^: q! m1 d( Q 同食则美容、抗衰老效果更佳。9 ^5 s5 S/ F6 ?! m% B8 A3 W* v
豆腐+萝卜
( V2 [* s2 c/ s% ?! \ 作用:有利消化。9 M7 ]! h/ o p. y3 p4 ^
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, T# i9 n# @+ m
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
5 z+ n# n* P' L; }9 B, M 红葡萄酒+花生" x J7 d5 w5 d2 M
作用:有益心脏( P& |; F [) _2 w+ w' O) D
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % `: ]$ p, W7 [4 d% B# d
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