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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 U. H9 q5 W8 _% D, v
4 D3 D5 u Y- j, l; C( {) } 鱼+豆腐 . n. X0 J8 Q) C
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 h- L2 M! X0 w h 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。; x# j1 P7 O5 h
猪肝+菠菜
" X6 n' X, H9 k& P9 h( K% S 作用:防治贫血。
2 S$ E% {- A( N- z! H0 E9 S 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ ~9 s# h5 g6 q! F 羊肉+生姜
3 _5 U0 X C2 o/ X; y* b7 S4 G& \ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. W6 u2 j; q! \) I% W6 r 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ Y6 I: b$ n% m( J& F4 a. g3 k& H
鸡肉+栗子# e( d9 ^, N- Q! F5 \+ L
作用:补血养身,适于贫血之人。* {6 |# a: j% T3 q6 c
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
+ i' F" t. \, V z 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 K, f* f% F9 q 鸭肉+山药
9 ~+ n. V6 u' P! H- v' G; c 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ G4 c2 ]9 d. E
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
* _# r* Q3 n- t/ `. l9 K 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ h, r) q7 [0 u4 v2 {; i$ u
瘦肉+大蒜8 o8 J' u1 x/ I- o2 M% t; T
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
( E( L1 N% |4 }' N" x' J( w 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
! T8 U. d8 h9 t- Y6 e5 F( q2 v 鸡蛋+百合
+ {2 H- f w8 `1 t- P: N 作用:滋阴润燥,清心安神。 h5 m. }* [0 x# q+ u; ~
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, f& h+ ^* w! o/ K2 Y 芝麻+海带
! s' g4 x; a' N% G 作用:美容,防衰老。
. _4 [- w9 w" W6 _/ B( m4 N% i 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 X6 |% ]7 [" g! t 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。2 Q9 i0 M! _* n/ ^
同食则美容、抗衰老效果更佳。( K @( N8 _& z5 x- }
豆腐+萝卜& _6 s0 B4 M" P2 W# y$ K6 W$ M
作用:有利消化。
1 z1 N3 }* u/ [" \# C2 {4 j 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
7 ?* Z! |2 d) P* K6 M1 X7 C @ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % T) R! ]$ k0 m2 u6 U+ R! R! a
红葡萄酒+花生
3 S P0 |3 Z1 h+ q" a 作用:有益心脏
; _( N6 _5 ~ r8 ?+ _+ v 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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