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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ( m% X9 J3 e6 _
( o: C5 i1 ?8 D 鱼+豆腐
, s: S0 _; ~) l# K8 l, n/ W7 R 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- G! x* c& [* D( I
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。- Z+ n; n2 U( D* E0 e- s7 ?( K, z
猪肝+菠菜" R! P* O' g4 a J
作用:防治贫血。2 y0 Y/ I6 w8 [0 K) M
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. U, N+ O1 y6 w1 a* `- Y% ^. ~ 羊肉+生姜
& r/ w& S) ~$ D3 W8 h. L, S 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ V) z! Q9 I0 H 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ _+ I, p+ q3 _4 A& h" U 鸡肉+栗子0 E! k$ P% f" g, i7 j1 E
作用:补血养身,适于贫血之人。; g+ P' `2 u; t1 R1 n! p3 o9 s$ p
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 W/ D4 }$ ?$ r/ O2 f 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& A' R9 O! W3 } 鸭肉+山药
5 h$ X# Z. H& r; g) y3 _3 R4 Q2 }5 c6 U 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 R0 d6 c+ k5 O, C
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ u+ R8 l+ O* e$ Z 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 M% k( T, w& Y 瘦肉+大蒜9 w) \7 _# v, s3 C' z9 [ H3 |
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 T4 Z9 q* Q4 L4 e! d 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 u9 f# c& p6 Y- N( j/ o
鸡蛋+百合' M+ ^: ^! N3 i& a* m- m) ?: ~
作用:滋阴润燥,清心安神。
+ Y1 M1 X1 d/ ^ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
7 m @& n4 k6 f& G 芝麻+海带* S; o* Y$ C# m5 A
作用:美容,防衰老。
. _) Q+ @7 k( J5 w 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 G, F" u1 T" V/ T8 n
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* j: A' N$ R) u& K3 [4 ` 同食则美容、抗衰老效果更佳。
|- Y. m) T% {$ o$ n 豆腐+萝卜
# J. e& r0 p# s( v' _& C X 作用:有利消化。 W8 _9 k2 t8 J5 x0 k n
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) g' c5 M8 N" S, m2 R
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* X# X9 E& z j! P* p 红葡萄酒+花生# d. `! q, e: o
作用:有益心脏
% w2 \( U( j# u0 [5 N! } C 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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