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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 c* X7 R) ~; x% ~' b
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鱼+豆腐
( C% }8 O) x' D- M7 t 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! ?: |( {7 ~( s7 C
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. M& s& U* @; N J+ u
猪肝+菠菜
* m4 d! S0 ^2 f2 j9 K; {, @ 作用:防治贫血。
0 E2 _3 I9 @* M, V+ v% C9 l 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# F- i5 H; c6 r3 z- F( F
羊肉+生姜* E9 u/ z" Z5 [8 s" [
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- ?0 \/ w8 ]6 ^& a. S 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' a/ q/ r+ X: P* l
鸡肉+栗子) a& b8 z) Y6 H5 Y8 M: }1 W% b
作用:补血养身,适于贫血之人。
! a. F# T3 \% q9 Q* x5 f) @ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 O$ n' v- U8 I% Q1 i1 \1 e
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; O" g( K" z2 H/ N% ^
鸭肉+山药
- G# S, U- J. t1 M 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 w6 Y; [; c; {2 D- [
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 a3 b; r& t* H3 \2 L
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
" ~, i% J( k/ _ Y+ S. a( ]& ^ 瘦肉+大蒜
7 t4 v7 A6 v" L6 T) g f 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 @9 i! V5 p0 A( V; C" i K } 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# K! r/ P0 j$ w$ P; I 鸡蛋+百合
0 i5 {" Z8 u+ \& {, B* N! a 作用:滋阴润燥,清心安神。& \0 }# D6 u: H5 c
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- [' I1 H3 S8 ?/ D 芝麻+海带
1 u+ m6 K/ s2 o2 Y: h 作用:美容,防衰老。, o% [* l: \! Z" U' `5 n; F
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。5 z) O3 M) M8 n4 F" w' H. m
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& o1 {7 N# x# v* @* Q
同食则美容、抗衰老效果更佳。9 j, D1 e S: G' C* {% ?
豆腐+萝卜
# B* c3 T# _) T. K5 p3 @ 作用:有利消化。 d: V0 k9 N0 Z0 h, i4 s
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, L& M2 Q: W% Q7 u6 R8 W0 M, ^( z! ]
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
! P/ f/ f& C! u% G4 f, D# j 红葡萄酒+花生4 x9 T0 s% r' C1 a7 J% H
作用:有益心脏' [- n) I& u$ z& ]
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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