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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ( l- { K0 h/ h& G% S9 \
1 o! ` J2 A9 s& K$ x 鱼+豆腐 - f. U$ y' R& M7 F6 j! V. }
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。2 X, v3 W/ [( Q k
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, {4 \- x+ P. s7 R& q: l
猪肝+菠菜
U4 Q! F/ b5 f X! t4 |% _6 z 作用:防治贫血。
4 X$ I1 w: W7 n$ L6 P- d 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: h0 N7 p* r Y3 ^ 羊肉+生姜
4 \# j& P9 n, i0 ~* e 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. L" Q0 r2 s+ \0 v$ X" Z* E6 _3 V
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" I' \" |' h9 H) v% z
鸡肉+栗子) M- a2 d# ]/ {4 m0 u. O, \/ O
作用:补血养身,适于贫血之人。
/ n- I0 N( B8 k2 K5 Q8 Q 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。; S4 v/ K6 e# Q2 D# [/ \; ^
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 l- }. O9 x" x! l% n! ~, g$ d 鸭肉+山药
9 D" u( o0 z" I, V" n8 z, Y" q 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 Y& G0 J5 R( W! D6 X! d# m 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 d8 C6 a. e& e6 A4 o
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
: n3 ]" `2 W7 F8 U% |( s9 ]- ] 瘦肉+大蒜
0 R! R& S" r" B$ }5 R, ^6 B; ~ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。9 v1 b% i4 s0 Z" C) [! s
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% q) G7 G# C7 d5 | 鸡蛋+百合
! J# N. U8 ^9 m0 g; ~# z0 A 作用:滋阴润燥,清心安神。# B5 d1 m3 D* m ]
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
) G/ M# |( ~6 |* ~ 芝麻+海带
8 W5 I' w+ ?0 ^& I% P/ K/ x/ ?& l 作用:美容,防衰老。, i# m8 E1 g! g) ~, I& u2 P
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; x# D2 d4 R% P$ T 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ t5 Z% }5 V" x; T 同食则美容、抗衰老效果更佳。. ~0 ^) z" w8 G; W3 z4 N# c' k
豆腐+萝卜
. p6 {* R' }" a9 b% ~. } 作用:有利消化。
# |: y3 X9 U7 \+ [& w- D 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& P$ S. ^( j1 H0 I9 l. G 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ' ` S4 \0 p4 u, @/ x, R# F
红葡萄酒+花生. g5 U" k6 D+ |- o
作用:有益心脏
2 l7 f9 C K4 q0 p 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 t( l4 [/ B( \ ]6 _( N s
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