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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 x6 n6 [( J. m4 p' E$ K* w
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鱼+豆腐 $ F9 k' o2 @! h K* t2 i% _
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, k4 j8 D" i5 a$ I2 i& C# ` 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
, ~7 x* E8 g9 U 猪肝+菠菜8 ]! [! J( A' s$ s
作用:防治贫血。
D2 m; u( D( f: t 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
+ N) d' l" B! u4 ]/ b 羊肉+生姜
$ o/ C' g2 a1 m 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% \% q' P& r9 h2 `! b' u+ P( u& S 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 r6 R: ~6 ?7 B# U \- m; C
鸡肉+栗子 ~+ U( b& ]; t# C+ w) q& c
作用:补血养身,适于贫血之人。
- f5 J9 [' X8 K4 q7 }3 O4 } 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。9 m. e: N% L# B5 Y. W6 g* n, Z% J
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。& r9 `$ t8 ]1 n2 C! I
鸭肉+山药8 d" c1 q& R9 h( Q/ A4 s. q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。- ?( U |- Y$ w
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. o8 L3 ?- j: g0 [2 ^' {9 V2 D: w' \ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 P9 |0 u% U( X
瘦肉+大蒜" h2 b, Q2 Y5 b7 U: \' B" P: T8 P. q
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: T4 P) M L; m( N, c8 U2 `) n
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( L; L+ {) R' Z" H
鸡蛋+百合
6 |% Y$ o% J: `5 \$ f% s/ B 作用:滋阴润燥,清心安神。
6 Q+ a4 `) b8 F( Q# Q 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。2 V0 | m* b, P# q
芝麻+海带
' j: y0 Y5 Z( ~6 Z6 @ 作用:美容,防衰老。4 Q6 ?7 M4 y! V& A3 O6 A/ X
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。: y, j0 _5 ^& F% q+ C* I% {$ q4 r
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# l, K% O4 ^1 b. X 同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 p+ c2 }9 t) ]( z5 U 豆腐+萝卜8 P- d: x P B( l# e" i* S
作用:有利消化。
2 [" R) ~2 U/ c' t- M 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
- e+ {# {! E4 _) o 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ^( E G9 e; b" A/ E" H
红葡萄酒+花生
% d. F4 `6 M9 k+ A h( c J, w4 g 作用:有益心脏 Y+ ^3 C( K! R" G1 v' z" s
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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