|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
5 S* ~* c" h& J$ I; }
8 X3 |* H: ^$ h% L8 t 最佳蔬菜( K& @0 C1 B' v/ V
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳7 Z0 R4 Z S; ]8 z
. H. b- \4 ~1 d( y# B 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
K @3 b( y3 { a* \( A
: k9 y- a% R6 O4 e% @( M 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
; l' I2 |: } ]1 |3 J6 q3 V+ l" d0 I6 }6 g" g( m% s
最佳美容食物:
f5 Z# y' b6 S9 c1 x, {0 U' O: L, [
近年来,国内外美容专家看好以下食物:' t; J6 ` f3 }) l8 t9 g
7 m4 F/ w' E3 M) U( d) x; e
1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
J" Q0 Q5 z9 v9 @( w% G; ~+ Y" s1 ]6 G f2 s9 P' N) W/ }. q
2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
- [/ q* o$ M) y9 H! _+ b$ L0 P: g& [$ u* S% x& h
3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;; G9 i/ R; o5 b; G' k$ ?& f( u
. ^+ q9 J2 e5 s0 V/ n 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
2 `% a- I" B4 z2 n: X: E7 a5 X- b% T U2 j i3 C I3 A
5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;- P- i) d( ]5 H7 \& }& k# p! g, P
$ E. s% e" M8 L8 D) Y6 }" u! \
6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
" i) D; c( {- P U- C6 U+ R7 d5 g) ?3 x. D) [! Y
最佳护脑食物:
7 Z- e0 J7 `( V: @ d1 y& G4 C0 S2 U 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。# S. u4 [# `% A) v
哪些属于“还原食物”呢?: E6 J0 u4 J8 F6 O s9 x. L
8 d8 |# W! B8 j* J2 ]
专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
9 v1 M7 i: J: a, ^3 r7 @0 J' \1 N9 \2 y0 [. E# m$ F2 M
最佳护心食品:
% N( Q* B4 N' \/ I 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。6 O/ U0 I* m2 v3 h+ }
6 Q" K) b# y4 O+ t7 Y6 o: J
据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
3 p- Q7 O) r( y: _8 U' I @: x
1 V! j+ B* T. ]4 z, v) E; _+ h9 F 最佳纠酸食物: o c- `% P3 l T8 S+ z4 ?$ T$ J
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
! @# Z" F- |& V3 Q/ c
C% f* m" }6 ?% O6 c 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。& p# c1 X( S* a+ n4 U* v% A: ~
; s/ H* ~2 j+ s$ Y! }+ C4 p 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。9 Q/ S* H& k. z% F- W0 o P2 a
# i! Q W: u' E: R& A* |7 E 最佳食品榜(名单)
9 j1 z- z& o, ~0 _: X$ L/ S. e 世界卫生组织公布的最佳食品榜:9 Y, Q2 E W; u) r1 Y ]
/ `- |) t% G, v* X) J 最佳水果:9 r0 V/ I% u5 q7 w
/ i: h3 G' J% r/ c& T- s+ E 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。2 b( ` I3 r; S# {/ _
, ~/ @; p2 Q: I P0 w7 I( K
最佳蔬菜:% O3 g1 E4 G2 n- q: R$ e9 c
4 ?5 l' u, ] p: Z- I u/ g
红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。: m# Y$ b P( c- G* _$ E' J1 b8 W
3 P% `; Z: _( O
其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
7 } A- V# \+ A' c0 ~4 i, r+ R
2 M! z% S$ H9 s6 B* L0 a7 I 最佳护脑食物:! G: n9 `0 ^8 w
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。1 {, A! s& X8 F/ x' ^4 {2 F/ G
最佳食油:1 M. L' j6 d* S& d
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
T2 q: t0 b; Q1 \8 v# A& a: W. w, o7 I' V1 @4 t
, m, ?! {8 h, w4 W: k2 j |
|