夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
  D/ I8 f5 i* K5 k0 u* |( \  A1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
& K2 S% q! ~% z; m方法b
. j" y) P; Y! W# p' c6 o保鲜指数★★★★★
' H0 o; L$ g+ q1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
0 u8 F4 q! H, ]# a: G鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
( W8 C! o# [8 p1 S7 A" }2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
% j. C2 @) c  u9 ^, i8 P! e; w方法b
保鲜指数★★
0 o. j2 |# Q+ u- W" u1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
) G2 v1 `3 A% H+ ^' G2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
8 _# b4 ]9 _( A9 J4 Q鱼、肉的保鲜法
2 [& k  D, M) x) f# |$ ?鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
; @, m) ?3 F7 v; C保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
( R: F' v6 A+ R8 F1 `8 G7 Q保鲜指数★★★
/ a5 L, n- ?2 N1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
- e1 ?2 \& {* f: Y: V猪肝的保鲜
4 G6 Q9 L) ~5 C保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
* k! ^1 K! @) R& y& {/ T大米的保鲜法
+ @; m1 r( Q6 u% K9 ~8 a! E; Q夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
9 N& q: ^: C: V5 t保鲜指数★★★★★
5 U3 p: |1 r) V# L$ k8 t+ e1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
; d, `: t) d7 `) o' a2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
: W* }0 V- Y/ V4 ^- V1 \保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
$ W4 h6 }( C, |/ N( R  K保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
) _9 }5 i' q9 T7 P  N1 s7 O保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
2 z  L6 U8 o5 H/ E+ L- O8 v适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% W" u) Z# k, L4 x: F6 J; x0 y包裹法保鲜
6 s2 j" ^- t& E7 Z& h5 K5 B保鲜指数★★★
' @' t' a" U5 z2 }+ B适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
; _! p- I7 G' |+ i* W2 a7 \1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
9 Q) a% v$ e) X) U9 g  f2 S2 ~1 \; w2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
9 r0 H6 C/ m' g5 y. s2 J* A9 D水培法保鲜
4 f8 c" z/ I! G( G* ^保鲜指数★★★
& t# i, m# U' n. L; x5 e& R" e0 l2 @适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
. N& {, Q$ S' x. E8 h1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}