夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

- k# F7 ]* k, e, @食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
3 S1 B0 O+ g1 K4 ]& J* y保鲜指数★★★★☆
6 Z. W& {8 B; P- A3 T1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 H9 I" B3 t1 x; v! q$ z$ M- z2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
! j# }7 {' d! E; Y0 }& G8 G7 T4 W保鲜指数★★★★★
9 d, j/ f1 [; B# j& M1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
. G, s6 J9 L. w; m7 H" Y* w2 H$ q1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
3 n, F5 m" G& c# B2 K方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
6 d0 W) R" }4 J7 l4 S2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
7 z! k" d7 D0 V2 d$ L0 L. r- j方法b
保鲜指数★★
5 n" @- e! X# H- m+ ~2 ]1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
- C$ G7 i. F3 w2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
9 _+ a& d. P3 |0 ]( V4 {肉的保鲜
6 B1 z$ r9 k3 P每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
+ z# w& V+ N& J" r0 F) d方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
! Q- _& r; M1 ]; @) R+ v. H9 n& }+ q保鲜指数★★★
. F. ]% U' k5 W$ \- I1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 ]) r4 n8 s" ~! U. k猪肝的保鲜
3 ^+ {7 Y9 @: D* v* U0 @1 w保鲜指数★★☆
5 F6 p& z1 r5 J+ y0 r! ^: W* t1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 Y. _: C1 v  z. `1 `( w* C3 ^0 B2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
* U/ W( X& @; J7 ]夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
( f: y3 n: ?# q方法a
保鲜指数★★★★★
) g: Q6 l9 ~1 S4 g& `1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
. ?1 z% o) o1 c0 b& f' u1 j2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
: C4 N9 ?+ Z6 \保鲜指数★★★★
- V& p# ?# v1 f, x  f# f/ A1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
4 {$ f' h4 M, |9 w2 `2 `5 P方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
, R2 f& x6 u4 L& z2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
/ W" m! w( g' a! j" A蔬菜水果的保鲜法
! z) S1 \& [7 N% ~上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
1 g% _" O8 B+ f$ S5 I( N保鲜指数★★★★★
' ]* Q' n* F" Z' W, a适用于西红柿、茄子、苹果等
2 r; Z) t( Y$ N1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
1 T$ Q0 r/ ~" L7 }6 R适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 c: s' }% {' I# |8 d) G$ J+ {; U( t1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
9 A  c) Z6 m( u# ^  j- w! m; _2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
% O) R4 x, o, d0 A水培法保鲜
保鲜指数★★★
! r9 ^6 J: T! @3 j6 s" m) q适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' p; @9 _0 D: B7 b. X8 O1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}