夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
' B5 b: y1 g+ S9 _' T2 B动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
- j7 g) G9 N, W. a2 A6 t. Z, G# c2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
0 E. X5 O% _( F5 s3 B保鲜指数★★★★★
/ u4 g3 m/ G+ ], I# [, ^1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
  B3 j" D* [& l9 ?! G* s2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
4 ^* y+ z0 w$ V方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
0 S% x% q9 w& V6 {$ S! [2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
, `) U+ S+ ?6 v方法b
2 z& [4 E, }( V- u1 Q, j2 b1 V5 ]保鲜指数★★
# H0 Q$ V- H# h4 x# A. r1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ m3 Q- C  U- y2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; Z3 M( ~( J* q: p1 m9 B. L6 b9 [0 a鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% J" p4 @- X9 q' ]4 q: Q肉的保鲜
: Q7 s0 _# \2 y& v9 y; O每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
: H2 P1 F. j# `3 R方法a
$ K( y  O0 @% B保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
8 [7 [+ Z9 A  m方法b
+ j7 B" M8 A2 Q+ b  S" G4 }保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
# H  ]% `! H% X& t7 d: ~2 ^2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
  s# F6 g/ ^. ]猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
3 k. ]1 P1 q& J" l% p3 {夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
: ?0 d+ k- g3 G8 A方法a
+ }8 T; L9 x7 [保鲜指数★★★★★
! D, ]3 [3 _8 s4 U( C2 M2 C! u' ^1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
1 Y3 I& |6 U+ U* }, \! T% J5 Q5 N2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
/ ^2 e6 i9 ^7 ?4 r( d# L. X# E1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 Q# l& ^& r; i2 }. c5 v( Y2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
0 A+ I* T) {* J4 j1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
6 n/ W4 a# v6 u. H- n2 J2 k9 {保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
8 ~  f& p' S8 V. C, P; U4 w1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 p8 |1 t0 J, U2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* S. q& M& b0 ?' N4 M包裹法保鲜
! e# c# o  \1 x( p' r* u( l保鲜指数★★★
. R( {( z: Q" w3 S' i$ N适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
6 o. b5 u2 ~* ]7 W2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
8 g3 e! {2 P# ^" K3 J9 e/ u保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1 c3 I0 C2 W! m. Y8 P% Z1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}