夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( w: n6 f  \6 G1 r% c/ N8 h( A
食用油及鸡蛋的保鲜法
2 }. ~$ A0 |- Y. [$ p动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
3 i/ o$ x4 [3 R$ h保鲜指数★★★★★
: n" J* l  n; L! D1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
. X6 x- J% R3 V. K) Q4 F' K% ]+ \0 J2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
8 j- ^, P5 s( }# O方法b
& w% W$ X" _( O  ~. V保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
/ z$ |/ M0 O+ y+ f7 u9 H鸡蛋的保鲜：
方法a
2 \% j( k+ G4 \3 w$ O保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
& `$ T' ]! K- r! e4 I9 W2 Q$ |% t$ I方法b
  k# ]7 d9 m" e0 G8 \保鲜指数★★
, h8 G2 [0 K6 {  S5 g. k6 @8 f6 C1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 y0 ]# \" o; e" E鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
- i; b0 a* e9 L9 }( N+ ^肉的保鲜
. S9 M3 Y( I. X* t) K每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
: D/ Q! u! n! p/ l3 k7 l方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
: n- a6 d: t! x. n保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
# O/ s0 h( \2 G: z8 Q+ Y2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' \& q4 N) A+ W0 w& Q2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( F6 d) q/ c/ v大米的保鲜法
. D) F9 o- F, _' B夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
# H' p+ j" }2 Z) u: a% E! l( t方法a
保鲜指数★★★★★
" s& V, `9 o8 t) D8 {) g- r. @1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
! N$ o5 u& z: m  O2 b" h2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
9 F- O6 b& S: X方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
( O' T2 Y( I& u1 e* x* Z0 }保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' l; t! t. j4 ?, H蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
) m9 n) @( o/ m6 s适用于西红柿、茄子、苹果等
0 K9 Q- O5 Y9 x/ Y6 K! \* L1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
+ p" i, f4 f6 f4 |2 `) _2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
3 P3 w& Q) [  |( V- y+ ]保鲜指数★★★
) Y" Q2 Y" T( Q1 O8 ?" Q: m. ]适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 ]* \/ e4 }/ ?8 L5 ~3 r2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
7 L( p6 C8 `* d7 V5 M% ^适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
# l* }5 S3 s/ ~- s+ d1 f2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}