夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 ]' ?0 j, Y. p! k
4 d  E, N" }) D1 Z$ k( a, b4 t食用油及鸡蛋的保鲜法
' L  |" [" n9 Z  r动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
- k0 g7 i/ S. Y& R2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ B/ P- N7 b+ `6 R* C, |! D+ \植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
, J1 v' G0 ?; r5 f7 E9 h, ?1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  d$ x! H6 f! Q+ U# o2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. C- q0 x/ {! I, o5 u方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
8 O( S! D$ v3 G  t, P6 `7 ]鸡蛋的保鲜：
2 J8 z+ v) v; V7 y/ x1 t方法a
保鲜指数★★☆
& v  S* G6 {7 N. L7 a- ]1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% t& p6 Z  ?, \, H$ R7 h2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
, t. |0 I; p1 P2 j1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
* r4 g7 p8 {9 C  o# e0 C9 n鱼、肉的保鲜法
! F4 U2 w1 Y' v& F5 J: P3 b- R鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' I; V! H- M  a" F肉的保鲜
" U0 m  r9 P+ d7 ~每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
& V7 R9 L1 q4 P+ @! N保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
0 i4 r( X" Q) K: \8 K2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
: l7 c; Y- v* @7 W* l4 @7 C保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
, T. \2 o  q; s2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
' `, J1 {+ c4 t6 Q- a" L保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
, N* ]4 M/ ^+ ^6 U2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
% D) b7 u0 L3 \3 O2 ]/ E* R大米的保鲜法
$ C% M: ^8 \/ D0 E  s7 N) D夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
0 R2 b/ T7 @, G6 E保鲜指数★★★★★
" a  @2 q: Y0 A. c' F5 @1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; b0 C; o! U1 D$ p) j" s$ ]方法b
, R  v9 v$ _3 |# V- \保鲜指数★★★★
, [* E$ W7 M. |; H& O* z1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
4 b4 B3 L1 z9 z# E+ y2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 W# C1 o1 y- j2 E' n方法c
7 \' b- ]! L; k; i# L& C保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- L5 W2 f) R) ^0 G蔬菜水果的保鲜法
# K7 A& [, G) {/ R上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
4 w* \; L( J' Z7 s包裹法保鲜
) _8 K# H3 N1 J4 I保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 I1 Z$ L8 o" n* w, e& M6 R, T1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
/ s# X7 N" W8 }1 z5 [2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
" H: G3 }' w/ \/ Y5 T' e  {1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}