夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

# e/ T$ E. v; i! l6 o" c
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
" \  o# {7 Y' x保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
! O* a; n8 V& f- p( ]/ p植物油的保鲜方法a
+ Q, x* b. P$ F0 D) H7 d保鲜指数★★★★★
- ?" y% h6 k& S( T7 }; M1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
9 `, Z0 V" B6 h3 a9 L2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
( H8 D6 {+ Q( S0 _' V( M保鲜指数★★★★★
5 g7 l$ M5 a  e" H! S# \# P1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
* t+ ]" a4 O/ a" b' V* J% L鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
7 j4 t1 j4 n% v0 j8 c7 |& p1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
# D% X+ V& U0 m, i$ ~5 }" ~2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
$ y  Z7 D- p( k/ F) \/ i- Y/ f方法b
$ @/ u4 n8 m/ K1 O8 i保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
" R' n/ i& p* l4 t, ?  V* a2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
7 s( e% w( N; |" J. B  b肉的保鲜
/ Y( D+ E' {1 t. L每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
$ `7 }/ {+ ^6 ?- z4 d' }保鲜指数★☆
1 g5 t8 f  V3 D5 n, w1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
3 E! p  x  S6 ~% I# v3 S9 u9 `7 b# q7 ^保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* Z) g" M) x0 K6 x$ f: ^1 r6 X2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
7 R% H0 R9 V- A保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
. a/ ~6 O( w( O( j/ a2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
* _8 d- l' \% o. C2 ~大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
! |) k0 ~& r+ n' u% F: Z方法a
保鲜指数★★★★★
* b3 S4 q* {3 |1 A1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
& L" S( _- G+ e+ m, S7 v2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
: E* K( S$ A9 Q2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
( }" B! q; g0 ~' N1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 I* G! u6 j# m5 X6 x9 I9 m6 c蔬菜水果的保鲜法
5 |& Y' b7 F6 g: \4 A" S上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
4 I& m' i8 v+ @5 O% X( y2 P保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
: X( b0 S- v/ C! |% c  K1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
2 R0 p7 T" |6 q5 V- V; T) O' I包裹法保鲜
, @9 q2 N0 I& h( `, d# L保鲜指数★★★
; y+ a% J  _7 E8 K. _  \( Q7 G适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
2 F! t  y6 Y& h: [) N$ y9 w" w保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
% L$ h1 O$ u1 o0 J4 b1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
. `+ B' H/ ?' T% n2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}