夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

# N' R. _- w5 n6 \- G1 C
4 L; d: A2 U' J. K) W$ \0 g食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
9 t4 O- R9 s  P% [保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
6 M: l# k' W; }7 {& \+ Z( o2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  a; r8 P7 u( Z9 H9 `8 |植物油的保鲜方法a
6 c8 @( G1 x' }+ C( Y8 X9 T2 @保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
# L' G' T' f- g4 G2 V2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
6 ^( d) i3 G1 A9 x& X1 X# I$ S6 c方法b
保鲜指数★★★★★
4 w2 n1 P8 P6 A% q* \$ X9 g1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& _* [. \1 n' V; D2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
  r+ ^' i# C1 C2 K保鲜指数★★☆
3 L( a  q( |' J8 {6 h1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% g# K; E) ]7 M3 |" b2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
; k2 ^5 G& n1 ]* k, w0 G. x保鲜指数★★
0 H( b3 Z' o; Q9 j1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
! `% k! F6 O3 |2 ~- ?0 l: |2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) `8 J$ b, P1 `) V) h  e1 U鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
8 u% ~" h: l  X- i! ]方法a
. b% L' g% V- L) x保鲜指数★☆
3 m4 A0 G1 c. A6 \" C- E1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% {, U) u6 |/ p( y( @" n2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
7 E4 e7 a- @' k. ?方法b
' W* c7 `. B6 p5 F4 _6 j保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) ]) h& h# k( N: r$ @2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
4 n! S+ s" [2 R$ F7 Y猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 \" I' O' Y1 E6 ~. K% u2 i' }3 B方法b
4 Y" n5 i3 U+ b) E: P保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
5 a" w7 R+ M2 R* \2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  y( W0 [! f1 W方法c
保鲜指数★★★★
0 j# l# z5 W  a! ^! O; Z, }( M* x1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
9 g( T8 V/ r+ o2 e6 L' D+ k+ D) p7 i上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
* ]% J3 u% U5 z! j3 q" i保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
" P8 ~: \) ?/ C- Y2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
( `; z$ T9 i3 {8 Q保鲜指数★★★
( M6 {( `' L* T$ m" }9 y, }! e适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
) `" q6 e- D0 y1 A+ {& S  D# a2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}