夏天适合吃的菜: ?$ t! v2 b" d; J# \ w! [
苦瓜煎蛋, S+ G# {5 w. H- M' g+ c9 V
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味/ F/ S( @" L+ c9 }+ K v0 b
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散2 k. h3 G" E5 M: `& r4 Q
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 N- V* A8 d0 a6 C5 n
! _0 T, z) x% P$ }* Z) c/ }+ b) c2 ^2 |( E
凉拌粉丝; ]" N% n9 t, a/ o' a7 z) K, Y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; ^! {6 I; p7 C& o* e$ e
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- g, b( h6 T" U, j3 R/ q3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了& a1 s k+ M/ i7 x
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味0 W- L& j, {1 k p: t- k
 |