夏天适合吃的菜 D% ^9 v O8 a# `9 v
苦瓜煎蛋4 Y' y, h1 f, J% w5 A
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味. Y# C% g0 p# J! P
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散: k4 C5 }. L. u) ?& X
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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8 I. ^6 q7 `5 h1 N凉拌粉丝
5 E2 k! s2 ?: J* Z D- Z1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用8 b7 I- Y1 r$ a& g4 r3 k
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下: `* u% _( s g* }" x o0 N
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
1 c, Z" s% a: b, ~ p本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" ~- D' }2 D, }7 ?% B6 C) w4 ^6 {+ Z
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发表于 2009-7-3 22:54
