夏天适合吃的菜
2 z; d& p0 J. ?; z; p2 M苦瓜煎蛋1 j" k& J1 q$ N9 w3 [$ `/ j$ T" {/ D0 B
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) \; d# q3 R7 S
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 I: Z' u5 a- A0 \+ v3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 F6 y3 Z, b9 D5 _ P
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9 Y) Y3 r' e4 d; [0 i" B凉拌粉丝
" K0 ?4 {/ ]3 K" z! _, K1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 p) W+ ?0 }8 T1 w% ] h1 T
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下) P, G' L0 s& C
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了0 T5 T; r9 l' C! s( I$ v% V5 { P
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味# j+ S. A$ O/ ?, b3 Q$ g
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