夏天适合吃的菜 J7 S% M- q& G
苦瓜煎蛋
# {6 P0 V9 j; l# l2 k1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味( p% x! W# c4 {4 M% X
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散3 L: C- U2 F5 a2 Z
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* x7 q5 H5 D5 c) I* E0 C
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% F3 X2 F {9 d凉拌粉丝* t( X! l/ F- [, c( f" j( }' x
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用' Y9 j, _* ?2 ?0 ^
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
, I, P6 A# ^* q6 e7 R3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 ^" Q% E" E2 Y2 {" S& B' z6 _
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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