夏天适合吃的菜! [5 z% U/ i9 f
苦瓜煎蛋
# o+ Z' Z$ {; a; O# M5 `; M# s0 E1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味3 l! f' c& m2 V6 P9 x4 d
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
# A% D) |4 K- N. e0 v8 L7 d O" t. N3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可' k0 C! j B2 A& {7 f! `* A# r" J
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: H5 C% A' e" a% {2 m) A5 e* b凉拌粉丝8 D3 s" G4 D5 p) `( e
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用* p& a5 y' A- ~( a' U; @
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. {0 }+ G }+ |+ r3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
7 `! \' M; B* ]/ d2 J本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味0 I0 H' u3 ?; x: f5 v, Z& y" I
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