夏天适合吃的菜
$ e" ]/ `& x; ^* _3 K4 Y- W& n0 d苦瓜煎蛋0 c7 f% G8 m* D
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 j+ o: x2 C4 X' E+ w
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散" |' Y2 g- A; {3 F1 X
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可# R. m3 [! G+ H& S; ~& q: T5 W6 H
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凉拌粉丝
% ^0 d0 B5 o8 ]* M. h# m( {7 i, i; A1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
) ^0 z& B6 U0 }2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, C8 b6 }: Q: s, x
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' f. n6 D) v; e- @* ]) x
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味1 F4 ^0 z# w T* x- H
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