夏天适合吃的菜
& g4 t/ ]9 m' ~3 K( Z苦瓜煎蛋
3 T% j. ? s3 Z! y0 ]4 p1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, c- y, }9 d7 I
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
4 X. h3 i. ]: q) c/ c3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝; E2 L$ y5 n# j
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用6 J" u3 V; G! r D* `8 Q7 Q$ o
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
, N; d6 @( d3 W/ o0 a3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; y l9 e/ b& W' A' O本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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