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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
$ \8 N; l$ \; y/ X9 ]( C+ d, c/ |
+ {3 T/ Y* a: R' O敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!/ M2 [9 Z& ~# L$ q0 t- Z" ]. I

. L7 P8 l! P! Q  H$ e; C8 t                                  美食电梯:, O& {0 B/ o% Z6 Q* W- Z- O- G
) @& m2 {* p7 L. n1 ]) ?, C7 C

: q! D" P+ ~! v6 K$ u1 j- N8 B$ q* V4 L3 Q  M

0 W1 ?/ E9 T- I' F7 p2 C8 {) W* g% w, D$ u$ B* e7 T) K
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
8 t& r# t) R! |8 f8 o$ ~
+ T! [" \" D- m7 d. N! p
5 ^- H; H8 J4 j0 w1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
% ?% X4 h) p9 q* e! c+ q# v. d: U
, d) k( Q% O6 y3 J% v5 ]# ?2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
8 n. o* m$ X; F# B( }* ?. G4 L  i( Z
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi, F3 F9 n9 i6 Y5 ~$ k( ]$ Q

. ?1 J& ]6 f' m4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi4 X2 [1 E  u/ j! P, H4 Q
% F2 e8 {/ F" o# |. I0 i4 ?( Q- k
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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5 B  Y- r' ~9 ^1 b6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi/ H6 R6 E3 h( C4 j$ f9 {$ P
5 O% K! ]7 a1 d! G1 \/ u
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi1 T2 d: X7 A4 R6 j
4 _: _' V& ^8 Q# E5 a1 Z
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK7 M( b) ~, j/ u# O

  O) A9 @8 k$ M4 `3 q8 o+ ^/ k9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
& g2 C! S0 \" u: G; {. O' M# _, \7 l$ P% s! R
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
3 Y& A' _- r( \# ~
9 B, h, \+ k8 _/ X- `11. 文蛤蒸蛋—— 网球1 s3 b+ y; R9 e- ~9 W

+ C/ R. y+ f+ J1 R12. 苦瓜酿 —— 网球
" V/ \9 x9 G) P# V: |: m  e
4 N  U4 n: v- H- _13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球! _9 S% n3 N  S
' J3 x7 m! o& \' R& i! f
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
, w& J9 n/ W) P5 S+ F8 p; i/ J; E
$ B/ H" h( A& ~$ J$ ]  Z6 S, ]
15. 蚂蚁上树——nancy20050413( f6 ~4 G: i0 A) B2 m5 h' u' d  j5 \

% R  U4 d) p2 o9 N' N5 h
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413: x2 F) K# c* J8 r8 o: a$ w

* a$ x* ]! X  J4 P! q17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
: C" U# L" o1 l; M; j, m: G% j
( S( O; \) |+ d& I5 z& ?7 h1 o
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
# r2 G7 K& h. J! A! g6 I/ s" ]
) o: |& L7 n$ W9 u# S
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 - a* e2 ~/ p1 s
9 w2 N6 ~+ M( K9 A6 |- {' d
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 # v; V! H0 s$ G& P+ R
# f& t7 O; z1 @
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
3 d# \4 m: |/ c9 J
, d1 q3 X4 h6 Y+ g& k! L: @6 n( O6 h
22. 酸辣汤——咪咪龙# S& I/ V/ c/ v3 E# j4 m& E3 r! v

6 B' Y% `$ v% S0 L4 a7 P23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong( w, f' W2 N5 x% H/ X- q
! `7 h- r* D8 v+ J6 M- ^* i
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
  s. B4 h; F( i6 p( p/ U  o7 s# X$ m6 K1 C
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
* g; Z' Y8 p6 p

* n& t2 v% Y8 \+ L/ `26. 改良版玉带千张——happysongsong' p, K& ]% a' i3 S6 M) ]

& _" F+ Z4 I: ^# Z27. 清炖猪脚汤——happysongsong3 g# d  u2 T( H9 x4 }/ _  q) h- _
6 @5 o& M" m/ P* @/ d
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
7 \1 w! x3 k* G" |* u5 b3 [; t" d$ }% j' @9 _
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡" g% z8 `& T: P( P# ?* ]: b
9 ~; Q5 j& L& q
30. 四色田鸡——ILOVUTIK0 ]6 Z& K9 {7 c, u8 B. O- u2 \9 N: s
1 Q3 @, U# \5 v
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
6 R) _) y# U/ i1 X' W- C! _/ w* g2 i9 c! v% H% H! q
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球! w& u3 X' x1 O0 t

: f" N6 Y/ L6 H2 z% O* ?* I33. 香炸芋丝裹肉末——网球
1 K: K. }6 d" N( G4 a
) q8 i! F$ h* ?% ]34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
' M9 t! T8 j# u- P1 H1 f+ r) f  B  _) W! i6 |3 \. f
35. 菠萝焖鱼腩——网球
( \/ F- ~! K/ s3 j4 M- L6 Z, l$ x" R! c$ D
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球" |" G! O4 P. X
9 R+ p# T! |2 c% z
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
. ?; }: D% o8 N# d, S8 z- S/ l- U2 z! P' x2 E0 v8 \. s
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球* r% r9 E. F* [/ j' D7 e2 O

3 H  g( P( `) Q. e) }39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
' i6 K  V) U9 Z) W( I
3 [2 A/ y2 A7 T, b40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
) c: i7 G6 Z4 ?) l" [! g3 c, k! p4 o7 w+ p
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
6 n; ]4 |9 B3 d  m5 }: _8 ?9 V% W: ~
42. 茶叶蛋——Happysongsong
2 ?: h1 y& l8 Q& S) C& y: }9 U
6 Q% @( P5 S/ t: B6 Z0 x7 E  S43. 佛手京白——网球# O9 w9 u2 E; u) Q) p
0 x) O1 {2 N- m. w2 O2 W
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球! @( A9 k: n% h! V
& Z) z1 C: k( [5 S9 E$ w7 A; ]
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球. Y! X  \) N! n. q* t) T& [' G% e
$ n6 {* X9 u( U+ B4 w8 d) f
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球' C( q$ |. H1 g& d* d3 ]
0 {& S4 |) B3 t* Y
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球3 o" B6 }9 M% q0 u' L4 k- q9 ]
3 I0 h6 B6 v" \: E2 B$ o. C* h
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
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( k! _2 ]) c. q9 h2 o49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球9 J) M3 k: M- z1 q' c7 v. f

2 F% I: O, V# ^% M* D' d50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
. N" L5 N% y, R7 @" `2 L/ F, c) O  A
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球4 X7 B: o3 w6 a. N$ m% {# w; O+ S

. r. c; H2 N- t! c3 k+ c: E52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
0 r- {5 s+ u1 B4 {1 S
! B  [/ K# V+ v1 O! \" f- D53. 麻婆豆腐——Happysongsong
- L5 A4 _8 X8 y# {# e
/ N! G! |8 Y: f54. 干煸豆角——Happysongsong" l- x9 l$ t- X3 }+ S' D4 U
( k; O* g+ Y" p  {& c1 l! M
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong# Z& Q8 I( L+ V; b  p

# |" d+ b+ J8 G3 b* X! N56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
# h! q2 q) ?% ^+ T- N3 O' z! [0 ~. J- z
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
* X* `3 J* L4 j1 p2 o3 g4 c$ f4 }1 h9 z+ p2 \
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
) R% |1 k8 I4 y2 ^6 H  U# n$ r6 I0 R* B9 I0 M
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong- m  S, M: P! m1 s4 L" C) I
/ n( e6 x6 L3 Y; D) @, ~1 ]
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl6 |5 c% ~0 V" y( t, s

* A7 |% g/ K$ p) F% e. P61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi0 `% F+ Z, o$ w$ M" X& D
& I1 m% l6 j" z; Y3 \; U, W
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl/ `% W8 B9 [) d8 z% `) o/ i
+ U( M2 P& X: v& W( g6 |5 Z
63. 酱鸭——Jane_xyp9 Z. Z7 g- U/ Q4 c/ k
0 f  `4 o- W" r- v
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
8 n$ X! a8 K( k# ~5 l7 v
) F1 ?4 G) Z  m) v* l8 M65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球& }1 P. g9 K, j# C& s; y; Q( B  e
4 {% e/ D5 G2 I. ?; L
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
# h( {( [2 p- K" d) J$ a2 s3 ^
  i( G- f" K: b. d1 u6 K- `6 D67. 糖醋排骨——xxiuzi
$ u- V* _6 F0 R9 s# f/ M. r
2 j  U: I" r/ x7 S1 P# n  O1 M  g! R68. 凉拌椰菜——网球
9 O* d; H) `# o
- J( E4 }8 A3 H9 n8 f9 \  L$ d. i69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
  j6 w$ j: C1 e1 `% z; b
/ Q4 J) l0 l/ Z8 l70. 五彩鸡丁——lily_zl
) H2 R+ m0 {# _" @* I7 x
, ]0 a4 ?' E8 e  m( P71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
( Y6 l! Y! y% a7 R$ q6 J- s2 l" S& l: h4 I
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球% S3 J4 ^( \; Z( E! w7 K6 s

4 ]6 C; k" R0 j% D; a1 U3 j73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
$ \5 e  d' k4 K% o# e" @- S7 H; U. p+ i
1 J* I. _2 Y( e74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球% r! a" U4 m* B& f' I* |4 I+ S
* S& J" ]* A3 W( f1 w/ i4 I9 z
75. 川式回锅肉——lily_zl, y0 Y5 n  S! v, a2 y
! w0 k. q% p: D+ P: l. Q7 }; x
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl6 Q* C9 B' W& c+ w; V' M

& Y9 Y& W- ~3 }% s77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球! b  F; a; x' H5 Q
7 x# \8 \) M4 ?; M- }- u8 d. b( n
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl4 q1 C  G& s' V/ U

+ m4 @/ g1 \7 B- A+ m; G79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球$ |6 S; I7 I/ `5 y0 z
$ g' R4 `2 [% e( E% z# x! o7 c7 `
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
$ u* J8 j+ q* \9 X7 u8 p
& a' N2 Z) W' B4 I3 q2 Q81. 糯米藕——遁世的野草
+ e+ C7 r  c2 P. B' N7 |& p
% W" `5 U: i8 [) }7 a. t2 J( U- r; _82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
1 s- T% N6 ~6 f9 x, b8 `
' `/ s# F9 _- J83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl; G3 u7 z. I0 L# Y2 `
% ^3 {* I" M  s+ z- Q
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
: V0 c9 a; _) a/ _- b1 W
. G! b4 L1 f# G85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球$ p. i. x, y) k/ P4 C6 ?
1 S+ \# ^4 W% _
86. 芙蓉乱——vichida/ B5 W4 j) d/ [6 H# w

6 g( J7 g+ N+ H- u& B87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl0 m) z. z& ~% _% A
1 B2 W+ k* T& [' E
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球; h- k* F: `; S: ]4 |; `

) |+ V+ e$ a, j+ M( s89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球. M/ U6 X2 w( C: x3 h" C1 p# }! b1 o; _
* l- A& W$ b3 x  ^' _3 p) @- _
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
; T5 u' Q( ~+ o: D4 {) D7 T* {; G! ?) l( Z7 c
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
7 L! `9 k3 O" S5 s) C" n. }* I. q; f3 `; [( X. O
92.芙蓉醉——xxiuzi
- t" A+ ^. i% n" c) U- t' n& Y$ _$ ?- }8 U5 G4 K6 S
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
4 [  G) T) J9 j/ Z1 y2 ^& L6 B; ~5 I9 b7 V# q+ {
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK: H1 q, ^( g! A9 n0 y4 o/ P
# F  v, Z& p: L! j; I- h
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
2 w0 \2 I7 S3 l4 O, P9 v- \! Y" c( M/ w* p* C& F2 T% P
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
8 G* Z/ \; P; @9 A) ^8 o$ p0 n$ E# b0 b% p% {# i+ M
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl* K$ c9 A* W! y' h3 \

1 Z/ g5 I$ ^% y* A' o3 f! {" Y1 B3 Y98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球/ F5 F: R4 k9 T  ]/ o" W2 Z

* g2 J% L/ c: C5 s' y( r0 g99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
" R$ N: g. U& m6 Z( E% q6 K8 _( @. y* }2 K+ l
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
& z' n4 n$ r* S( I
( V3 Y& j4 u# V6 s" Q: L5 Q/ G* e6 W101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

7 I5 n; M3 |0 v* a& t+ m
# b- f$ L% P9 E102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi: e: h$ l' L$ E$ I7 w  b

% \1 l6 ^# S8 o) W  g( i$ n103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
+ l& d) V" o: D, m3 J. Q2 \+ |/ F3 I# G, o+ z
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
" k2 z' _* A* M+ C
9 m. G( `, p3 D* `  m9 t: T105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
* v# E' ~' _9 B. A) M% U+ g) `: w# q+ q' j9 q$ ~+ H& S8 I
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi+ E6 n+ ]9 I) R! y$ p0 `
& q1 u+ f! j1 K! v
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
: p9 H: t6 S, k2 C( e0 p
) s, F7 n* u1 [. Q& ?108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球5 ]5 X2 g5 D* S7 {, X0 Z
; ~! m% l/ B4 }0 S) l# Q* G: i
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
4 c; }4 v8 d. q/ e  `% Z7 S$ I. O9 q5 x! y: j& e& I7 P- ?# S
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
& A5 V. \) {0 {7 V& _; c2 J- ^* W! a5 P, s! l7 [
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球  x$ G1 {" u# N& o2 Q; r/ E' x- `

8 Z  F9 ]( f; L( a* `112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
& ^, t3 q5 w7 g1 H3 h+ w
/ @+ M- s! [3 O5 }113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球* p8 j9 z! ^+ W4 J5 G; t+ J
0 ]3 y0 s0 p4 L) _4 t
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
) \4 q1 q/ t2 y: x. V3 p3 L
5 L' U$ S+ t  |5 F
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi, n5 H9 }( u# r0 m7 j5 [
- M8 U9 n& j& {( \* r" Q7 k+ t
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
" Z- o: T& L: Z9 w7 ^( Y& M
  x$ A8 u. t2 ]5 W( b117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
. }3 {' N) K2 ?' I$ s
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球" A4 f* l" D9 f

& g4 i! k7 N" U/ M$ ~1 g1 L! h; f
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
% r5 F  h6 o; B, I3 E' @
. @% U/ F' O- ]$ A8 z* J3 c121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida3 X$ l1 f' P# T& ]  `
& o  Y9 `+ c. F
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
2 d- M0 T+ o9 c2 [% L) E& j
4 D% {. w+ B" p3 O) N5 L" ]124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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7 c3 E& d( t6 x( J( r* w: E

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
0 s" O; n( j* \( z  u0 m. P
' F- R- x4 t1 P+ x" g+ j4 ]天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
' P- P/ w% W0 ^6 G4 ]6 [- r; P; A. e4 O" N6 ]( R9 f9 n
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
% A4 G3 M( G( U. K1 Y9 k, }; U
6 X* Y$ h+ [( K$ n: ?+ A( b' Y$ n+ u
' h& c" v9 e! |  d
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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' J3 ^( u; D1 Z: h8 O2 `. f3 n
, V5 d$ ^' _: M6 Z9 o& P3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......  V4 [+ E) U; }, S  N2 e% i% f4 k3 s
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) e. f9 _9 K# R! K0 z$ D4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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: _5 M8 d1 v, |0 o" y( M" c, C5 w7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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) Z% s& x# ]2 z, _& q7 b8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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4 B. s1 B7 w# d5 C9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......& S+ I" C' n6 ^& P

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' e+ Y$ m' I( D10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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" n. @& ]2 T& s2 S# l. }11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。1 @8 ^# ?" V0 L+ a. _+ a2 ~
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/ b/ t1 H! {  f9 N1 G0 E15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......4 S) p9 g" u# t
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:5 j. U7 W, ^7 T( x+ a& _6 s% S
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& T; M' `2 K, s- O- @15.拌匀、装盘:
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7 z) \: Q) L# k' ~2 U5 e16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......7 S* P1 r1 q- G+ \; e
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8 G# ]5 j6 M  U- A, ~: y0 C17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
0 n) e1 G3 G  Z( x3 y9 z+ ~7 ~正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 6 F- E8 ^' M. E
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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