本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑 . n8 k# E& c: }1 }" u. T& R+ \
7 I7 j: C: b( |2 F4 H% y; b
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
) z" P4 R3 ~* v
; n0 H- s3 S1 K1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打
1 B2 c# K- H; n% L6 ^8 m" i5 f8 L$ V% [$ L1 T! z- n4 _
9 G3 }+ e! f# w9 V2 D1 k2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象7 m. k; W; T I2 {% j& r0 n
; [' U7 D5 y# h! M. H4 ^( i1 `
2 {+ H$ m9 G# g0 V' T3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
( b, v7 m7 j) B$ V/ \
+ L0 r% K8 j u: { / h" G# o5 L3 \* ]4 s
1 }; O$ O) w# G% }! u' L; w4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象
9 j- C/ h8 n7 K+ Z* f) j$ a* L) e3 I; d. \7 d
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主