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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-7-26 09:06 | 显示全部楼层
嘿嘿,想加个分又怕鹅捣乱说我徇私舞弊开黑店,8管她,做菜挣钱给老板娘....../ k, o- I& J2 p8 Y6 L
xxiuzi 发表于 2009-7-24 00:03

/ i4 G: D; s) ^" p  X* o' G2 O偶的影响力有这么大么?
发表于 2009-7-26 09:10 | 显示全部楼层
羽亲在忙碌工作的同时,是不是经常有莫名的心惊肉跳的感觉?哈哈!在坛子里也就羽亲这么遭人惦记呀!
; l! n. b  @1 g  \6 n9 u7 D6 h( wplum_lj 发表于 2009-7-23 09:06
) r& C3 m  m; q" E, D! X
偶好怕怕......被这么多的人惦记
发表于 2009-7-26 09:11 | 显示全部楼层
偶滴女神:别怕,偶来保护你!8 B! M; P/ z9 c! Q( y+ M
咪咪龙 发表于 2009-7-24 21:43
/ E0 n5 r( X0 F& D: L% X) Z
亲来了,偶岂不是要跑得更快些
发表于 2009-7-28 00:14 | 显示全部楼层
哈哈,原料就剩鹅了吗?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-7-28 08:19 | 显示全部楼层
回头做菜来,终于忙得差不多了......
发表于 2009-7-28 17:01 | 显示全部楼层
393# jinyu 放心,这大夏天的吃鹅,岂不是要流鼻血?还是多吃点鸭肉拜拜火!话说,偶还真的不知道啥季节吃鹅比较合适,貌似广东人特爱吃鹅,哈哈!
发表于 2009-7-28 17:40 | 显示全部楼层

辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-28 18:11 编辑
% W9 F" i6 B! W9 z
6 q* n9 M% ^) g2 ?$ ~# W" c  q     夏天我们经常会吃冬瓜,葫芦这样的菜,通常都会将皮切掉,其实,冬瓜皮,葫芦皮也可以做成一道清爽美味的小菜,尤其是配着稀饭吃,特棒! - ^* v  [3 G3 {0 {
      1)辣味冬瓜皮
/ }7 j; ~- H+ Q; X' M' [5 v
将冬瓜皮洗净切成细丝,加入生姜大蒜丝和朝天椒用大火煸炒,起锅时加入豆豉酱油或者是醋就OK了!

2 ]9 ~( e3 v# u3 V% j7 [剩下的冬瓜肉加入紫菜,肉丸就是一道美味的浓汤了!
$ M4 H5 Q; H9 e# c- I & n/ j: R; P# g  j9 v! m
2)清炒葫芦皮
0 t5 v0 W6 |$ }, M: h将葫芦皮削厚点洗净切丝,放点红椒榨菜大蒜黑木耳用旺火一炒即可,喜欢清爽的颜色,除了盐没有加其他的调料,颜色红白黑养眼,口感滑脆,大家不妨试试。
/ J+ s$ u- y5 \4 }

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参与人数 1威望 +4 金钱 +10 王国积分 +2 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 4 + 10 + 2 + 6 过瘾的素菜!

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发表于 2009-7-28 17:44 | 显示全部楼层
给大家奉上的都是粗纤维的素材,不成敬意,但是对排毒通便都有好处哟!
发表于 2009-7-28 17:52 | 显示全部楼层

锦绣虾球

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-28 18:15 编辑
6 p" g, w* B& c+ O! C  E0 ]) C% K- B  L8 Q# [- E* a+ I5 e
3)锦绣虾球0 _  B7 r5 f" |% D2 J
将新鲜的虾掐头去尾剥壳(这特费工夫,不知大家有什么好妙招,偶剥这虾可太费劲了),而后在虾球的背部轻破一刀,这样虾肉遇热才会卷起成球状,用盐和料酒腌制半小时。* Y$ j; \+ e3 M1 c# f$ F; G4 |! y
2 V% O) g$ W- E3 r9 R/ `

3 g! v6 U  _4 R4 _# f* V生姜大蒜切丝用大火炒制煸炒出香味后倒入虾仁,黑木耳,红绿彩椒,加入盐,生抽,香油,白胡椒,起锅时洒上葱花即可!

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xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 2 妙菜一道,养眼鲜香!

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发表于 2009-7-28 19:23 | 显示全部楼层
偶们这里用的是小龙虾炒虾球,不去壳,只去头
6 X+ A- y9 F& g+ `% o) n3 ^去壳炒的不是虾仁吗
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