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发表于 2010-9-24 00:35
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本帖最后由 xxiuzi 于 2010-9-24 00:40 编辑 0 ]2 G, L3 a" i C# M0 l( A7 V
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蒜香排骨（转：电饭锅秘制）6 c8 @8 m. k5 P A/ ~
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选料： 2 u: i4 l! G2 E3 n
1、排骨选用小排骨、要一斤左右,就可以做一锅了.# r* H, d: v1 Z6 g! b( ~ f! G
2、另外还需要一些香菇,新鲜的，一块姜，大蒜。6 o0 A: v) F8 }' P
3、调味品有盐、味精,、鸡精、桂皮、八角等.
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方法： e/ R% S% I) ]. e3 _
1、 排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上，撒上酱油。姜切末撒在上面,拌匀. 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时；& T/ u" _1 v3 K0 R! ^
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2、 将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角；- x9 B# \0 x& }" D6 d" ~+ a: D6 `
3、香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生"露骨"的程度为宜 w" e& U' g* U# Y
4、再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了.
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