【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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6 ?) K6 V1 l, @       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


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xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

! G0 H. e7 Q5 Q( I/ g% r       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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& m0 e% c- Y. z7 V( {/ j1 C! Z
4 i5 C1 I) m# E5 k" `" t; H    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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http://www.chinatikfans.com/spa ...
% \& f- M3 a/ L. M% n1 O# cxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

& j3 m  ^5 e- ]: _8 t0 O- I# K看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

" p2 b' l* w2 h: t8 n红烧翅根
/ h) y% P, d, n4 G主料：鸡翅根
7 Z5 B0 Z. Q' O7 |: C7 o/ N# c配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
6 O2 |* p; G4 f做法：
8 H' Q2 _: r# O7 q1 }; F& L1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
; ]6 q0 U! m( b, z- E% H2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
9 [! U* X! B/ g' u: a" P" D4 最后出锅装盘。
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lily_zl

# k8 O) x  K! S5 O$ A# O' R
5 @5 N4 s* j6 P( j' L美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
- D' @. O/ ]: p: W' z" D( @! h  D; ]& z辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
' E1 u2 O1 w' F6 X2 f1 将面条煮熟。盛出待冷却
& o) T/ ]% w8 `4 s7 ]" S  ]2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
5 ?2 K2 P- K" q; J3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
/ o: H3 K& r- Y; f8 F4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
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9 x: ]4 K/ N. h0 g  n下面这个是今天刚做的。
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lily_zl

. U1 [3 P; F( P, o3 O& ~1 }
3 n6 y3 p: S7 @呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
6 _  J: f* P. E& v, b& a" l43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
8 G; h. ~1 Z8 M$ Q4 U  n3 _5 v  jplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

" U4 o: p2 d) @; R, C沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

. J, c4 e2 l+ y8 W, H& M  _0 k8 ~+ p
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。